Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Uporaba popra
Poper izvira iz Azije. Dandanes se uporablja po celem svetu. Največ ga uporabljajo v francoski kuhinji.
Je začimba, ki jo lahko uporabljamo skoraj pri vseh slanih jedeh, kot so na primer juhe, zelenjavne jedi, siri, mesne jedi, ribe, marinade, divjačina, meso na žaru,
Ni slike!
Ajdova juha Recept za juho z ajdovo kašo, korenjem, porom in kislo smetano.
Ni slike!
Ajdova kaša v buči Recept za ajdovo kašo z gobami v buči.
Ni slike!
Ajdova kaša v solati Recept za solato iz ajdove kaše in zelenjave.
Ni slike!
Ajdovi rezanci z zeleno Recept za ajdove rezance z omako iz zelene.
Ni slike!
Avokado s krompirjem Recept za avokado s krompirjem in kuhano šunko.
Ni slike!
Avokado s pečeno zelenjavo Recept za avokado s pečeno zelenjavo in kus kusom.
Ni slike!
Avokadov liker Recept za liker iz avokada, sladke smetane in vinjaka.
Avokadov namaz Recept za namaz iz avokada.
Nekaj o popru
Poprovec je rastlina, iz katere dobimo poper. Zraste tudi do 10 m. Poper se razvije iz majhnih cvetov, ki so najprej zeleni, ko pa dokončno dozorijo pa postanejo rdeči.
Poper izvira iz Indije. Danes so največji proizvajalci popra Brazilija, Indija, Indonezija in Malezija.
Črni poper pridobivajo iz poprovčevih jagod, posušenih na soncu. Beli poper je iz istih jagod kot črni, vendar so jim olupili črno lupinico. Črni poper je ostrejši od belega in je najboljši če ga zmeljemo tik pred uporabo. Popru daje oster in pekoč okus piperin, specifični vonj pa eterična olja.
Poper naj bi spodbujal tek. Zelo dobro se ujema s česnom, čebulo in drugimi dišavnicami.