Slika ni na voljo!

Lastnosti curryja

Curry izvira iz Azije. Nekoč so ga uporabljali za konzerviranje hrane, da ni postala žarka.

Je močni antioksidant, nekatere snovi imajo antibiotičen učinek, znižuje holesterol, preprečuje nastanek krvnih strdkov, zavira prezgodnje staranje.

Ni slike!

Kotleti z ingverjem in bučo Recept za kotlete z ingverjem, bučo in karijem.

Ni slike!

Juha iz korenja in jabolka Recept za korenčkovo juho z jabolkom in jogurtom.

Ni slike!

Krompirjeva juha s korenjem Recept za kremno juho s korenjem, krompirjem in sirom.

Ni slike!

Omaka iz ananasa in karija Recept za omako iz ananasa, jogurta, kisle smetane in karija.

Pečene piščančje prsi z mandlji Recept za piščančje prsi s slastno omako in mandlji.

Zrezki s sezamom in karijem Recept za puranje zrezke s sezamom, karijem in korenjem.

Nekaj o curryju

Curry je zmes 15 začimb, je ostra ali sladka, pekoča. Osnovne sestavine so poper, kajenski poper, kumina, koriander, ingver, kurkuma, muškatni orešček, gorčica, piment.

V trgovini ga lahko kupimo v obliki paste ali kot prašek. Z njim začinjamo omake, riževe jedi, ovčetino, teletino, perutnino in ribe.

Liste pogosto uporabljajo v Indiji.