Slika ni na voljo!

Uporaba čilija

Predelujejo jih v omako chili ali pa jih vlagajo. Vložene paprike in njihove ostre peške uporabljajo za začinjanje golažev, omak, juh. Z omako chili pa lahko začinjamo mesni fondue in meso pečeno na žaru. Omake dodajamo le po kapljicah. Zelo znana jed s čilijem je "chilli con carne".

Čili naj bi lajšal izkašljevanje in odstranjuje sluzi iz dihalnih poti.

Ni slike!

Mehiška solata Recept za solato s fižolom, koruzo, papriko in začimbami.

Piščančje chimichangas Recept za tortilje z mesno zelenjavnim nadevom, zapečene v pečici.

Ni slike!

Solata iz začinjenih oliv Recept za solato z olivami in začimbami.

Špageti z brokolijem Recept za špagete z pirejem iz brokolija.

Nekaj o čiliju

Izvira iz južne Amerike. Danes pa so glavni proizvajalci čilija, Indija, Etipija, Tajska in Mehika.

Čili je zelo pekoča majhna rdeča paprika, vendar je lahko tudi blag. Najpogosteje ga uporabljajo v Indiji.

Odlično se ujame tudi z drugimi začimbami, kot so ingver, koriander, bazilika, poper.