Slika ni na voljo!

Zgodovina datljev

Datlji rastejo v puščavskih predelih Afrike, v Avstraliji, Ameriki in v arabskih deželah.

Sodijo med najstarejše gojene sadeže na svetu. Gojili naj bi jih že 5 tisoč let. Datljem pravijo tudi 'puščavski kruh'. Grki in Rimljani so jih pogosto kuhali skupaj z mesom.

Kroglice iz suhega sadja Recept za kroglice iz rozin, lešnikov, fig, sezama in kokosove moke.

Nekaj o datljih

V datljih je največ naravnega sladkorja in so zato zelo hranljivi. Vsebujejo precej kalcija, vitaminov in rudninskih snovi.

Datlji so blago odvajalo, ki ne draži črevesa in želodca. Zaradi veliko sladkorja povzročajo zobno gnilobo.

Kupimo jih lahko sveže, napol suhe in posušene datlje.
Pri svežih datljih moramo biti pozorni da imajo napeto, vlažno lupino s hrustljavim mesom. Dozorijo lahko na sobni temperaturi.
Napol suhi datlji imajo nagubano lupino, meso pa je potrebno dobro prežvečiti.
Suhi datlji pa so zelo priljubljena slaščica. So zelo sladki in lepljivi. Hranimo jih lahko več mesecev.

Sveže datlje lahko jemo surove, lahko jih povaljamo v sladkorju. Dodamo jih lahko sadnim solatam, kompotom. Odlično se podajo poleg rib, perutnine, v omakah, poleg sirov.
Suhi datlji pa so dobri predvsem za sadne kruhke. Odlično se ujemajo z drugimi oreščki.