Zgodovina limon

Limona izvira iz Indije. V Asiriji jih je odkril Aleksander veliki. V Evropo so sadež prinesli iz Palestine in tako se je razširilo njeno gojenje. Sedaj pa jo veliko pridelujejo tudi v Sredozemlju.

Ni slike!

Limonada Recept za limonado z medom.

Ni slike!

Limoncello Recept za osvežilni limonin liker.

Ni slike!

Limonin namaz Recept za namaz iz limoninega soka, sladkorja in jajc.

Ni slike!

Limonina pogača Recept za pogačo iz krhkega testa z limono.

Limonini muffini Recept za muffine z limoninim sokom, jogurtom in vanilijevim sladkorjem.

Ni slike!

Porova juha z limono Recept za porovo juho z limono, vinom in kislo smetano.

Ni slike!

Artičoke z masleno omako Recept za artičoke s slastno masleno omako z belim vinom.

Brancin s krompirjem Recept za pečenega brancina s krompirjem, čebulo in limono.

Še nekaj o limonah

Preprečuje razvoj raka in raztaplja žolčne kamne. Pomaga pri prehladu, kašlju in vnetem žrelu, saj ima močan protivnetni učinek.

Limona vsebuje veliko vitamina C in kalija.

Pri nakupu limon smo pozorni da imajo lepo rumeno barvo, bleščečo lupino in da so brez madežev. Ko so limone enkrat obrane, ne zorijo več. V hladilniku jih lahko hranimo približno 1 teden.

Najpogosteje jo uporabljamo pri peki slaščic, pri kuhanju ribjih ali perutninskih jedi, krem in pit. Ima kiselkast okus, zato se njena kislina uporablja za preprečevanje rjavenja narezanega sadja. Kislina limone tudi omili mastnost ocvrtih jedi. Dodamo jo lahko v čaj, pripravimo osvežilne napitke, delamo marmelade in sladolede.

Z limoninim sokom poudarjamo okus različnim jedem, zato ga uporabljamo v marinadah, prelivih, omakah. Ker je limonin sok belilo, si lahko z njim belimo lase in kožo.

V limonini lupini je veliko eteričnega olja, ki da jedem boljši okus. Lupino lahko dodamo v omake, pene, kreme, v pecivo.

Nasvet - če limono nekaj časa valjamo med dlanmi, da več soka.

1 : 2