Žemljin narastek

Priprava

Žemlje narežemo na manjše rezine.

Jajca ločimo na beljake in rumenjake.

Rumenjake stepemo z mlekom, sladko smetano in 30 g sladkorja.

Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.

V ponvi segrejemo 20 g masla in na njem jabolka dušimo 3 min.

Beljake in 30 g sladkorja stepemo v trd sneg in ga vmešamo k rumenjakovi masi.

S preostalim maslom namastimo jena pekač, ga potresemo s preostalim sladkorjem.

Kruh nato zmešamo z jabolkami, mandlji, rozinami in stresemo v pekač. Prelijemo z jajčno maso in pečemo 40 min na 180° C.

Serviranje

Narastek lahko postrežemo z vanilijevo omako.

Nasvet

Namesto jabolk lahko uporabimo tudi hruške.