Zelenjavni zrezki z drobnjakom

Priprava

Krompir in korenje olupimo in operemo. Narežemo drobnjak. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo.

Krompir in korenje na drobno naribamo. Pomešamo s sesekljano čebulo, jajci, moko, ovsenimi kosmiči in dvema tretjinama drobnjaka.

Zmes solimo in popramo.

V ponvi segrejemo olje. Zajemamo zmes in polagamo na vroče olje kupčke ter jih sploščimo. Pečemo na vsaki strani 2-3 min.

Zlato zapečene zrezke odcedimo na papirnati brisači.

Kislo smetano zmešamo s preostalim drobnjakom, soljo, poprom, limoninim sokom in ščepcem sladkorja.

Zrezke postrežemo s smetanovo omako.

Serviranje

Postrežemo lahko z zeleno solato.

Nasvet

V kolikor se odločimo, da kosilo ne bo brezmesno, lahko na vsak zrezek damo rezino šunke ali pršuta.