Zelenjavni narastek

Priprava

Pečico segrejemo na 200º C.

Krompir olupimo, operemo in narežem na rezine.

Bučke operemo in tanko narežemo na rezine.

Prav tako operemo paradižnik in ga narežemo na rezine.

V kozici segrejemo 2 žlici olja in maslo. Dodamo olupljeno in sesekljano čebulo ter oluljen in strt česen. Pražimo 10 minut, da se čebula zmehča.

Medtem zavremo vodo, vanjo stresemo rezine krompirja in kuhamo 5 minut, da se začnejo mehčati. Krompir odcedimo in ga osušimo.

V pekač damo polovico prepražene čebule in nanjo v plasteh zložimo polovico krompirja, paradižnika, bučk in naribanega sira. Dodamo ščepec soli in popra in nekaj listov timijana.

Postopek ponovimo z ostalo polovico ter končamo z bučkami, naribanim sirom in timijanom.

Pokapljamo z oljem. Narastek pečemo 30 minut, da se jed na vrhu zlatorumeno obarva.