Zelenjavna omleta

Recept za omleto s papriko, paradižnikom, česnom, čebulo in naribanim sirom.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 1 oseba

Zelenjavna omleta

Sestavine

1 kosČebula
2 strokaČesen
1 kosParadižnik - svež
2 kosaPaprika
 Olje - sončnično
 Peteršilj
 Sol
2 kosaJajce - kokošje
 Sir - edamec

Priprava

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.

Paradižnik operemo in narežemo na majhne koščke. Prav tako operemo in narežemo 1 zeleno in 1 rumeno papriko.

V kozici segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo papriko, paradižnik in malo sesekljanega peteršilja.

Pražimo 5 minut, solimo.

V skledi razžvrkljamo jajci, ju osolimo in vlijemo v ponev, ki smo jo namastili z oljem.

Pečemo toliko časa, da se spodnja stran zlato rjavo zapeče. Polovico omlete namažemo z zelenjavno mešanico in jo prekrijemo z nenamazanim delom.

Preložimo na krožnik in potresemo z naribanim sirom.