Zelena solata z rukolo in šunko
Recept za zeleno solato z rukolo, šunko in krompirjem.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Krompir |
| 1 strok | Česen |
| 1 kos | Radič |
| 0,5 kosi | Zelena solata |
| 100g | Rukola |
| 100g | Šunka |
| Olje - olivno | |
| Sol | |
| Poper | |
| Kis | |
| Gorčica |
Priprava
Krompir operemo in ga v olupkih skuhamo. Še vročega olupimo, ohladimo in narežemo.
Česen olupimo in na drobno sesekljamo.
Glavico radiča in pol glave zelene solate očistimo, operemo in dobro odcedimo.
Prav tako operemo in odcedimo rukolo.
Šunko narežemo na kocke.
V skledi pomešamo skupaj solato, radič in rukolo.
V ponvi segrejemo olje in popečemo krompir, da zlato zarumeni. Solimo, popramo in začinimo s strtim česnom. Dodamo šunko, premešamo in stresemo v skledo s solato.
V ponev prilijemo preostalo olje, kis, sol, poper in gorčico.
Še topli preliv prelijemo po solati.