Tortice z ribezom

Priprava

Listnato testo razvaljamo. S kozarcem, ki ima premer približno 4 cm, izrežemo 15 krogov.

Iz preostalega testa pa izrežemo obročke, iste velikosti kot so krogi. To naredimo tako, da najprej izrežemo krog z istim kozarcem, nato pa z manjšim naredimo obroč.

Kroge položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Prepikamo jih z vilico.

Jajce stepemo in z njim premažemo kroge.

Nato na vsak krog položimo obroček, ki ga prav tako premažemo z jajcem.

Pečemo 15 minut na 180° C.

V mlačne tortice v sredini pritisnemo, da nastane vdolbinica. Nadevamo jih s stepeno sladko smetano in ribezom.