Testenine z lignji

Priprava

Lignje narežemo na primerne koščke.

Paradižnike prelijemo z vrelo vodo, odcedimo in olupimo. Odstranimo semenje in sesekljamo.

Česen olupimo in drobno sesekljamo.

Šopek peteršilja sesekljamo.

V kozici segrejemo olivno olje. Dodamo lignje in med mešanjem pražimo 4 minute. Dodamo sesekljan česen in peteršilj, premešamo in zalijemo z vinom.

Nazadnje dodamo paradižnike, solimo, popramo in v pokriti kozici dušimo 20 minut.
Primešamo grah in še malo pokuhamo.

V osoljenem kropu skuhamo široke rezance. Odcedimo jih in stresemo v kozico z omako iz lignjev.

Testenine razdelimo na krožnike in potresemo s peteršiljem.