Svinjsko meso z breskvami

Priprava

Zrezke solimo in popramo.

Segrejemo ponev, zrezke namažemo z oljem in jih položimo v ponev. Pečemo jih 12 min, vmes jih 1x obrnemo.

Meso preložimo na krožnik, iz ponve odstranimo odvečno maščobo, zalijemo z rumom in z lopatko postrgamo dno.

Vsebino v ponvi zlijemo na meso, ki ga imamo na toplem.

Ponev obrišemo do čistega in zopet segrejemo olje.

Dodamo sesekljano čebulo, da se zmehča.

Breskve prelijemo s kropom, jih olupimo in razrežemo na rezine.

V ponev s čebulo dodamo še breskve in poprova zrna. Pražimo približno 4 min.

Prilijemo jušno osnovo in kuhamo. Nato dodamo meso in tekočino.

Omako še okisamo, solimo in popramo.

Serviranje

Postrežemo z rižem, okrasimo pa lahko s peteršiljem.

Nasvet

Breskve morajo biti zelo zrele.