Svinjska pečenka z jabolki

Priprava

Svinjino natremo z mešanico soli in popra. Položimo jo v pekač in damo v vročo pečico.

Pečenko pečemo pol ure pri 220° C. Nato jo obrnemo in pečemo še 1 uro.

Med peko meso večkrat polivamo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko.

Medtem olupimo čebulo in jabolka. Jabolka narežemo na debelejše krhlje. Čebulo narežemo na obročke.

Pečenko in sok od pečenke predenemo v drugo posodo in jo postavimo na toplo. V pekač damo jabolka in čebulo.

Prepražimo in zalijemo s sojino omako, dodamo med in mešamo, da se omaka zgosti in porjavi.

Pečenko narežemo na rezine ter ponudimo z jabolki, čebulo in z omako.

Serviranje

Pečenko postrežemo s krompirjevim pirejem.