Steak z gorgonzolo

Priprava

Meso operemo, osušimo in popramo.

V ponvi močno segrejemo olje. Meso na vsaki strani pečemo približno 3 minute.

Preložimo ga v jena posodo in jo pokrijemo s folijo.

Čebulo sesekljamo. V ponev vlijemo še malo olja in na njem prepražimo čebulo. Solimo in popramo.

V lončku segrejemo sladko smetano in v njo stresemo narezano gorgonzolo. Mešamo toliko časa, da se gorgonzola stopi.

Zrezke prelijemo s sirno omako in potresemo s prepraženo čebulo.

Nasvet

Vsak kos govejega zrezka naj bo težek približno 200 g.

Pravi steak naj bi bil debel približno 3 cm.