Špinačna pizza

Recept za domačo pizzo obloženo s špinačo, paradižnikovo mezgo in sirom.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 2 osebi

Špinačna pizza

Sestavine za testo

250gPšenična bela moka
20gKvas - svež
 Voda
1 čajna žličkaSladkor - beli
 Sol
2 žliciOlje - olivno

Sestavine za nadev

 Paradižnik - mezga
 Origano
 Sir - edamec
100gŠpinača

Priprava testa

V posodo damo moko in na sredini naredimo jamico.

Kvas zdrobimo, zmešamo z 2 žlicama mlačne vode in sladkorjem. Zlijemo ga v jamico in prekrijemo z malo moke.

Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.

Nato v posodo dodamo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo.

Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

Priprava nadeva

Testo razvaljamo in položimo na pekač obložen s papirjem za peko.

Premažemo ga s paradižnikovo mezgo in potresemo z nasekljano origano.

Naribamo sir.

Špinačo operemo in položimo na sir.

Po vrhu špinače zopet naribamo sir.

Pečemo 20 minut na 200° C.