Špageti carbonara

Recept za špagete z omako iz jajc, slanine in sladke smetane.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

350gŠpageti
 Sol
100gSlanina
 Olje - olivno
250mlSladka smetana
 Parmezan
2 kosaJajce - kokošje, rumenjak
1 žlicaKravje mleko - polnomastno
 Peteršilj

Priprava

Špagete skuhamo v slani vodi.

Slanino narežemo na majhne kocke.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo slanino.

Olje odlijemo, v ponev pa prilijemo sladko smetano.

Dodamo malo parmezana in dobro premešamo.

V omako stresemo odcejene špagete in premešamo.

Rumenjaka razžvrkljamo z mlekom in vmešamo k špagetom.

Dobro premešamo in potresemo s peteršiljem.