Solata s testeninami

Priprava

Stročji fižol očistimo, operemo in zrežemo na koščke.

Steblo zelene operemo in na grobo nasekljamo.

Paradižnike operemo, narežemo in malo posolimo.

Kroglice mocarele prerežemo.

V velikem loncu zavremo vodo za kuhanje testenin. Dodamo fižol in kuhamo 5 minut. Solimo in dodamo testenine. Kuhamo jih tako dolgo, da ostanejo še čvrste.

Testenine in fižol dobro odcedimo in stresemo v skledo.

Kapre pod tekočo vodo dobro operemo in odcedimo.

Jogurt, polovico kaper, nekaj zelene in nariban parmezan zmešamo z mešalnikom. Nato dodamo majonezo in premešamo.

Testenine prelijemo s prelivom iz majoneze in jogurta, dodamo zeleno, paradižnike, mocarelo in preostale kapre.