Solata s koromačem
Recept za zdravo solato s kuhanim koromačem, sardinami in naribanim parmezanom.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1kg | Koromač |
| Sardine - pločevinka | |
| Poper | |
| Sol | |
| 2 žlici | Parmezan |
| Olje - olivno | |
| 1 žlica | Kis |
| Svež limonin sok | |
| Peteršilj |
Priprava
Koromače dobro operemo in jih kuhamo v slanem kropu približno 20 min.
Nato jih ohladimo, dobro posušimo in razrežemo na več delov.
8 kosov sardininih filejev razrežemo, dodamo poper in sol, ter nariban parmezan in jih z žlico zdrobimo v pašteto.
Masi dodamo olje, kis in limonin sok, ter vse skupaj prelijemo po koromačih.
Solato potresemo s sesekljanim peteršiljem.