Smetanov zavitek

Priprava

V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo drobtine, 50 g sladkorja in cimet.

Liste vlečenega testa premažemo s pripravljenimi drobtinami.

V posodi zmešamo kislo smetano, rumenjake, preostali sladkor, rozine, limonino lupinico in pšenični zdrob. Pustimo počivat 15 minut, nato vmešamo sneg iz beljakov.

S pripravljenim nadevom premažemo liste testa in jih zvijemo.

Pečemo 25 minut na 180° C.

Pečen zavitek potresemo s sladkorjem v prahu.