Skutni kolač

Priprava

Margarino, sladkor, vanili sladkor in sol mešamo z mešalnikom toliko časa, da se sladkor stopi.

Postopno dodajamo jajca.

Skuto dobro odcedimo.

Dodamo jo k masi iz jajc in gladko premešamo.

V posodi zmešamo moko in pecilni prašek. Postopno ju dodajamo k mešanici s skuto. Dodamo še mleko.

Rozine povaljamo v malo moke in jih dodamo k testu.

Izberemo podolgovat model za peko, ga namastimo in potresemo z drobtinami. Vanj položimo testo.

Pečemo 70 min na 175° C - 200° C.

Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pekača, počakamo da se ohladi in potresemo s sladkorjem v prahu.

Nasvet

Za peko tega kolača, moramo iz skute iztisniti čimveč vode. Najboljše je, če damo skuto na gosto cedilo, to pa nad posodo. Posodo pokrijemo s serveto in postavimo za čez noč v hladilnik.

Če je kolač pečen lahko preverimo tako, da ga prebodemo s tanko paličico in če na njej ni sledi testa, potem je pečen.