Skutne rezine

Priprava

V posodo damo moko, sodo bikarbono, 1 žlico sladkorja, margarino, kakav in kislo smetano.

Zgnetemo gladko testo in ga za 1 uro shranimo v hladilniku.

V posodi zmešamo skuto, sladkor, pšenični zdrob, rum, vanilijev sladkor, limonino lupinico, jajca, sesekljane suhe marelice in rozine.

Testo razvaljamo. Del ga odrežemo in prihranimo.

Ozek pekač namastimo in pomokamo. Vanj položimo večjo del razvaljanega testa, tako da je celoten pekač obložen s testom.

V pekač vlijemo skutni nadev. Pokrijemo s preostalim testom in dobro stisnemo robove.

Pečemo 40 minut na 180° C.