Skandinavska krompirjeva solata

Priprava

Mlad krompir ostrgamo, narežemo na četrtine in ga položimo v lonec. Prelijemo ga s hladno vodo in solimo. Zavremo in kuhamo približno 10 minut.

Ko je krompir kuhan ga odcedimo in damo v posodo. Dodamo sol in poper, ter še vročega prelijemo s kislo smetano.

Vse skupaj na rahlo premešamo, dodamo sesekljano čebulo in svež sesekljan koper.

Počakamo da se solata ohladi na sobno temperaturo, nato jo damo v hladilnik za približno 4 ure.

Preden jo ponudimo lahko po potrebi dodamo še kislo smetano, če se nam zdi da je solata presuha.