Široki rezanci z orehi

Recept za široke rezance z orehi, paradižnikom in zeleno.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

1 kosČebula
2 kosaZelena
1 kosKorenje
1 kosParadižnik - pločevinka, koščki
 Peteršilj
1dlVino - belo
 Sol
 Poper
350gŠiroki rezanci
100gOrehi
2 žliciOlje - sončnično
40gParmezan

Priprava

V ponvi segrejemo olje in popražimo olupljeno in sesekljano čebulo, da postekleni.

Dodamo na tanko zrezano steblo zelene, nastrgan korenček in konzervo paradižnika, s sokom vred. Premešamo, dodamo pol žlice sesekljanega peteršilja, vino, sol in poper.

Omako kuhamo 25 minut.

Široke rezance skuhamo v slani vodi. Ko so kuhani, jih dobro odcedimo.

Medtem grobo zrežemo orehe in jih v ponvi na žlici olja pražimo 5 minut.

Omako prelijemo prek rezancev, potresemo z orehi in naribanim parmezanom.