Sezamove bombetke
Recept za puhaste bombetke s sezamom.
Skupina: Kruh
Količine za 15 bombetk
Sestavine
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 0,5 žlice | Kvas - instant |
| 1 žlica | Sladkor - beli |
| 370g | Pšenična bela moka |
| 40g | Maslo |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Sol | |
| Sezam |
Priprava
V posodici zmešamo malo mlačnega mleka, kvas in malo sladkorja. Pustimo na sobni temperaturi približno 10 minut, da nastane kvasec.
V večjo posodo stresemo moko, dodamo zmehčano maslo, 1 jajce, sol, preostali sladkor, preostalo mlačno mleko in kvasec. Zgnetemo v glado testo, ga pokrijemo in pustimo vzhajati 1 uro.
Vzhajamo testo razdelimo na 15 delov in vsakega oblikujemo v kroglico.
Kroglice malenkost sploščimo in polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Pokrijemo jih s krpo in pustimo vzhajati še 30 minut.
Vzhajane kroglice prerežemo, premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom.
Pečemo jih 15-20 minut na 190° C.