Šarkelj

Recept za odličen šarkelj, kot so ga pripravljale naše babice.

Skupina: Sladice

Šarkelj

Sestavine

100gMaslo
4 kosiJajce - kokošje, rumenjak
100gSladkor - v prahu
1dlKravje mleko - polnomastno
 Limonina lupina
4 kosiJajce - kokošje, beljak
50gSladkor - beli
150gPšenična bela moka
1 kosPecilni prašek

Priprava

Maslo penasto umešamo in mu dodamo rumenjake, ter sladkor v prahu. Mešamo toliko časa da naraste.

Nato med mešanjem dodamo mleko in limonino lupinico, ter sneg iz beljakov, v katerega smo vmešali sladkor.

Na rahlo premešamo in dodamo še moko s pecilnim praškom.

Dobro premešamo in stresemo v namaščen in pomokan pekač.

Pečemo približno 1 uro.