Sadna pita z jagodičevjem
Recept za hrustljavo pito z borovnicami in črnim ribezom.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 250g | Pšenična bela moka |
| 6 žlic | Sladkor - beli |
| Sol | |
| 200g | Maslo |
| 175ml | Voda |
| 300g | Borovnice |
| 300g | Ribez - črni |
| Vanilijev sladkor | |
| 3 žlice | Jedilni škrob |
| Pomarančna lupina | |
| 1 kos | Jajce - kokošje, beljak |
Priprava
V posodi zmešamo moko, 2 žlici sladkorja in malo soli.
Dodamo na koščke narezano hladno maslo in prilijemo ledeno vodo. Vse skupaj na hitro zgnetemo v gladko testo in ga za 1 uro shranimo v hladilnku.
V posodi zmešamo oprane borovnice in črni ribez, potresemo s preostalim sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, jedilnim škrobom in pomarančno lupinico.
Testo razvaljamo v obliki kroga, približno 0,5 cm debelo. Po njem razporedimo pripravljeno sadno maso, vendar pustimo približno 5 cm praznega roba, ki ga nato zapognemo.
Testo premažemo s stepenim beljakom, potresemo s sladkorjem in pečemo približno 40 minut na 200° C.