Rižota z rdečo papriko

Priprava

Česen in čebulo drobno sesekljamo.

V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo česen in čebulo.

Rdeči papriki operemo in narežemo. Koščke damo v lonec k čebuli.

Paradižnik operemo in dodamo v lonec k papriki.

Dodamo še lovorjev list in riž. Vse skupaj dobro premešamo in zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko.

Rižoto kuhamo toliko časa, da se riž skuha. Medtem prilivamo vodo po potrebi.

Rižoto še solimo, popramo in dodamo sesekljano baziliko.

Rižoto serviramo z rezinami parmezana.