Rižota s suhimi paradižniki
Recept za rižoto s suhimi paradižniki, mocarelo in baziliko.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 1 žlica | Maslo |
| 400g | Riž |
| 12 kosov | Paradižnik - suh, v olju |
| 750ml | Zelenjavna juha |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 ščepec | Sladkor - beli |
| Bazilika | |
| 60g | Mocarela |
Priprava
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
V posodo damo olje, maslo ter čebulo in pražimo, da se čebula razpusti.
Dodamo riž in na trakove narezane suhe paradižnike v olju. Pražimo 2 minuti, nato dolivamo zelenjavno juho, dokler riž ni mehak, vendar še vedno čvrst.
Na koncu dodamo sol in poper po okusu in ščepec sladkorja.
Preden jed postrežemo, narežemo šopek sveže bazilike in jo vmešamo v rižoto.
Dodamo še na kocke narezano mocarelo in ponudimo.