Riževa solata z ribo

Priprava

Zmešamo 4 žlice limoninega soka, sol, poper in mleto sladko papriko.

V tej zmesi povaljamo ribje fileje. Na vročem olju jih pečemo s vsake strani 3-4 min.

Vzamemo jih iz ponve in pustimo, da se ohladijo.

Rdečo papriko operemo in narežemo na kockice.

Česen olupimo in sesekljamo.

Zmešamo 4 žlice limoninega soka, limonino lupino, olivno olje, med in sol.
Dodamo narezano papriko in česen. Dobimo solatni preliv.

Riž skuhamo v osoljeni vodi. Odcedimo ga na cedilu.

Stresemo ga v skledo in prelijemo s solatnim prelivom.

Ribje fileje razrežemo na koščke in jih primešamo k rižu. Potrosimo s sesekljanim peteršiljem.