Puranji zrezki s paradižnikom

Priprava

Čebuli olupite in narežite na kolobarčke.

Meso operemo, osušimo, ter ga začinimo s soljo, poprom in origano.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo zrezke.

Pekač namastimo z oljem in vanj položimo popečeno meso.

V ponev, v kateri smo pekli meso, položimo čebulo in jo podušimo. Nato jo razporedimo po zrezkih.

Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Mocarelo narežemo na rezine.

Na meso položimo paradižnik in mocarelo.

Vse skupaj pečemo še približno 15 minut na 180° C.

Jed okrasimo z lističi bazilike.

Serviranje

Poleg puranjih zrezkov se prileže pečen krompir, polenta ali riž.

Nasvet

Poleg čebule lahko podušimo še na majhne koščke narezane šampinjone.