Puding v jabolku

Priprava

V posodi zmešamo mleko, sol in sladko smetano.

Polovico tekočine prelijemo v kozico in zavremo. Vanjo vmešamo sladkor in vanilijev sladkor.

V preostalo tekočino vmešamo prah za vanilijev puding in jajci. Zmes nato vmešamo v mleko, ki smo ga pred tem že zavreli. Kuhamo toliko časa, da se masa zgosti.

Jabolkom odrežemo zgornjo četrtino in jih toliko izdolbemo, da ostane približno 1 cm mesa.

S pripravljeno kremo do vrha napolnimo jabolka. Postavimo jih v pekač obložen s papirjem za peko in pečemo 30 minut na 160° C.

Jabolka nato vzamemo iz pečice, ohladimo, pokrijemo s folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.

Nato jih potresemo z rjavim sladkorjem in damo v pečico, kjer smo nastavili funkcijo zgornji žar. Pečemo toliko časa, da sladkor karamelizira.