Popečeni kruhki z jajcem

Priprava

Paradižnike prelijemo z vrelo vodo, olupimo in narežemo na kockice.

Čebulo in česen olupimo, na drobno sesekljamo in prepražimo na dveh žlicah olja.

Dodamo narezane paradižnike in prepražimo. Solimo, popramo.

Rezine kruha položimo na rešetko v ogreti pečici. Zlato jih opečemo pri 200° C.

Jajca in sladko smetano razžvrkljamo. Primešamo narezano baziliko, solimo in popramo.

V ponvi segrejemo preostalo olje. Nanj zlijemo jajca s smetano in mešamo, da zakrknejo.

Kruhove rezine obložimo s paradižniki in z jajcem.

Serviranje

Ponudimo s solato.