Popečeni makaroni s sirom

Priprava

V posodo nalijemo mleko, dodamo sladko smetano, lovorov list, 1 klinček in cimetovo paličico ter zavremo. Nato pustimo počivati 10 min. Odstranimo začimbe.

V drugi posodi nato stopimo maslo, dodamo moko ter med mešanjem pražimo 1 min. Nato dolijemo mešanico mleka in sladke smetane in ves čas mešamo.

Kuhamo toliko časa da se omaka zgosti, nato odstavimo, primešamo nariban sir, polovico parmezana, sol in poper.

Testenine skuhamo v slani vodi, odcedimo in jih zmešamo z omako. Vse skupaj nato stresemo v pekač.

Na olju prepražimo na kocke narezano slanino.

V drugi posodi nato zmešamo drobtine, preostali parmezan in slanino. Vse skupaj potresemo po testeninah in pečemo približno 25 min na 180° C.