Popečen brstični ohrovt

Priprava

Očistimo brstični ohrovt in ga kuhamo v osoljenem kropu 7 min.

Stresemo ga na cedilo in prelijemo z mrzlo vodo.

Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Prav tako sesekljamo lešnike.

Sir naribamo.

Na maslu prepražimo čebulo. Dodamo lešnike in timijan.

Pustimo, da se ohladi. Nato primešamo brstični ohrovt in polovico naribanega sira. Damo v model za narastke.

Razžvrkljamo jajca in smetano. Solimo in popramo. Začinimo s muškatnim oreščkom.

Prelijemo čez sestavine v pekaču in potresemo s ostankom naribanega sira.

Pečemo v pečici 45 min pri 200 stopinjah.

Če se prekmalu zapeče, prekrijemo z alu folijo.

Serviranje

Popečen brstični ohrovt lahko ponudimo kot prilogo k mesu.