Pomarančni piškoti

Priprava

V skledo damo moko, sladkor, jajci, sol in naribano pomarančno lupino dveh neškropljenih pomaranč.

Dodamo na koščke narezano maslo in vse skupaj z rokami zgnetemo v testo.

Oblikujemo dve podolgovati klobasi, dolgi približno 30 cm.

Vsako posebej zavijemo v prozorno folijo in ju damo za 10 minut v hladilnik.

Nato klobasi popravimo, da sta čimbolj enakomerni in ju damo v hladilnik še za 1 uro.

Klobasi narežemo na 1 cm debela kolesca.

Položimo jih v pekač, prekrit s peki papirjem. V ogreti pečici pri 200 stopinjah jih pečemo od 8 do 10 minut.