Pomarančna krema

Priprava

V lonec nalijemo mrzlo vodo in v njej namočimo liste želatine. Ko se napne jo dobro odcedimo in raztopimo v 2 žlicah vroče vode.

Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, dodamo pomarančni sok, limonin sok, pomarančno lupino in pomarančni liker. Dodamo želatino in dobro premešamo. Kremo postavimo v hladilnik.

Iz beljakov in soli stepemo trd sneg.

Sladko smetano stepemo.

Napol strjeni jajčni kremi primešamo sneg in sladko smetano. Počakamo da se strdi do konca, nato ponudimo.