Polnjeni paradižniki z rižem
Recept za polnjene paradižnike z grahom, rižem in koruzo.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Paradižnik - svež |
| 150g | Riž |
| Sol | |
| 1 kos | Čebula |
| 5 žlic | Olje - olivno |
| 100g | Grah - pločevinka |
| 50g | Koruza - pločevinka |
| 2 žlici | Paradižnik - mezga |
| Poper | |
| Peteršilj | |
| Sir - edamec |
Priprava
Paradižnike dobro operemo in jim odrežemo pokrovčke. Nato jih izdolbemo.
Riž skuhamo v slani vodi in ga odcedimo.
Čebulo sesekljamo.
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo, riž, grah, koruzo in paradižnikovo mezgo. Solimo, popramo in dodamo peteršilj.
Prilijemo malo vode in nekaj minut dušimo.
Paradižnike napolnimo z nadevom in jih po vrhu potresemo z naribanim sirom.
Pečemo jih 10 minut na 250º C.