Pogača iz mletega mesa

Priprava

Čebulo olupimo in sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo strt česen in rožmarin. Prepražimo in počakamo da se ohladi.

V posodi zmešamo mleto meso, prepraženo čebulo, poper, jajce, drobtine in gorčico. Dodamo še sol, mleto rdečo papriko in sesekljan peteršilj. Vse skupaj dobro premešamo.

Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo maso iz mletega mesa. Poravnamo da postane lepa pogača. Na vrhu s prsti vtisnemo majhne vdolbine. Vanje damo koščke mocarele.

Pečemo 30 minut na 200° C.

10 minut preden je pogača pečena jo potresemo s sesekljanim peteršiljem in nanjo položimo vložene nepekoče feferone.