Pizza z ricotto

Recept za pizzo z ricotto, gorgonzolo in puranjo salamo.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 2 osebi

Priprava

V posodo damo moko in na sredini naredimo jamico. Vanjo nadrobimo kvas, dodamo malo mlačne vode in malo sladkorja. Prekrijemo z malo moke.

Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut, da se iz kvasa naredi kvasec.

Nato v posodo damo še sol in olivno olje. Prilijemo še toliko mlačne vode, da lahko zgnetemo lepo testo. Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

Testo nato razvaljamo.

Premažemo ga s paradižnikovo mezgo, potresemo z origanom in obložimo z rezinami puranjih prsi. Sir naribamo, gorgonzolo narežemo na majhne koščke. Na pizzo damo še nekaj žlic ricotte.

Vse skupaj pečemo 20 minut na 180° C.

Sestavine

Pšenična bela moka	250g
Kvas - svež	20g
Sladkor - beli	1 čajna žlička
Sol
Olje - olivno
Paradižnik - mezga
Origano
Prsi - puranje (salama)
Sir - gavda
Gorgonzola
Sir - ricotta

Pripomočki

Kuhinjska tehtnica
Plastična posoda
Valjar
Pekač
Strgalo
Nož
Deska za rezanje
Pečica

Vaše različice

Ni različic

Komentarji

[ ni komentarjev ]