Pizza s pršutom

Priprava

V posodo stresemo moko, dodamo kvas, sol, 3 žlice olivnega olja in mlačno vodo. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Pustimo ga vzhajati približno 1 uro.

V loncu zavremo paradižnik iz pločevinke in paradižnikovo mezgo. Solimo in popramo ter počasi kuhamo nekaj minut.

Testo razvaljamo in ga položimo na pekač. Premažemo ga s paradižnikovo omako in pokapljamo z olivnim oljem.

Pečemo 20 minut na 200° C.

Med tem časom operemo in odcedimo rukolo.

Pečeno pizzo obložimo z rezinami pršuta in potresemo z rukolo.