Pita z datlji

Priprava

V posodi zmešamo moko, maslo, rumenjak, sladkor v prahu in kislo smetano.

Testo dobro pregnetemo, razvaljamo in položimo na pekač. Večkrat ga prebodemo z zobotrebcem in položimo v hladilnik za 30 minut.

Iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo sladkor in mlete mandlje.

Testo premažemo z jagodno marmelado in prelijemo s pripravljenim prelivom.

Datlje prerežemo na polovico in iz njih odstranimo koščico. Razporedimo jih po piti.

Pečemo 10 minut na 190° C, nato pa še 20 minut na 180° C.