Piškoti z marmelado

Recept za mandljeve piškote z marelično marmelado.

Skupina: Sladice

Količine za 40 piškotov

Piškoti z marmelado

Sestavine

250gPšenična bela moka
1 čajna žličkaPecilni prašek
100gSladkor - beli
1 čajna žličkaCimet
50gMandlji
1 kosJajce - kokošje
125gMaslo
 Marmelada
 Sladkor - v prahu

Priprava

V posodo stresemo moko, pecilni prašek, sladkor, cimet in mlete mandlje. Dodamo še jajce in maslo, ter zgnetemo gladko testo.

Zavijemo ga v folijo in ga za 30 minut damo v hladilnik.

Testo nato razvaljamo in z modelčki izrežemo kroge. Vsakemu drugemu krogu izrežemo še manjši krog iz sredine.

Piškote položimo na pekač obložen s papirjem za peko in jih pečemo 10 minut na 175° C. Nato jih dobro ohladimo.

Kroge brez luknjice premažemo z marelično marmelado. Na vsakega položimo krog z luknjico. Potresemo jih s sladkorjem v prahu.