Piškoti s karamelo

Priprava

V posodi zgnetemo moko, maslo, 100g sladkorja, rumenjak, limonin sok, vanilijevo sredico in sol.

Testo zavijemo v folijo in za 1 uro položimo v hladilnik.

Iz testa nato oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.

Z držalom kuhalnice na sredino vsake kroglice vtisnemo vdolbinico.

Pečemo 15 minut na 180° C.

V kozico damo preostali sladkor in ga karameliziramo. Dodamo sladko smetano, med in cimet. Kuhamo približno 5 minut.

Pripravljeno karamelno maso vlijemo v vdolbinice. Počakamo da se strdi.