Piščanec s kokosovim mlekom

Priprava

Piščančje meso narežemo na koščke, solimo, popramo in prelijemo z limoninim sokom. Mariniramo približno 30 minut.

V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo meso. Nato ga shranimo na toplem.

Čebulo sesekljamo in prepražimo v ponvi, kjer se je peklo meso.

Rdečo papriko narežemo na koščke in dodamo k čebuli.

Česen stremo in damo v ponev. Vse skupaj pražimo 5 minut.

Nato dodamo kokosovo mleko, nastrgan ingver, poper, limonino lupinico in popečeno meso. Kuhamo 15 minut.

Serviranje

Poleg ponudimo riž.