Pecivo s slivami in borovnicami

Recept za mehko pecivo z ricotto in sadjem.

Skupina: Sladice

Pecivo s slivami in borovnicami

Sestavine

110gMaslo
330gSladkor - beli
2 kosaJajce - kokošje
 Vanilijev sladkor
50mlOlje - sončnično
190gSir - ricotta
240gPšenična bela moka
1 čajna žličkaPecilni prašek
 Sol
20 kosovSlive - sveže
100gBorovnice

Priprava

Z mešalnikom penasto stepemo maslo, nato dodamo sladkor in stepamo še 2 minuti.

K penasti masi dodamo jajci, vanilijo, olje in ricotto, ter vse skupaj dobro zmešamo.

V ločeni posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Mešanico počasi dodajamo k masleni masi in ves čas mešamo, da dobimo lepo, gladko testo.

Testo razporedimo po pekaču, dodamo oprane in narezane slive in borovnice, ter vse skupaj potresemo z 1 žlico sladkorja.

Pečemo 50 minut na 180° C.