Pecivo s pekan orehi
Recept za čokoladno pecivo s kavo, pekan orehi in medenim prelivom.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 140g | Kakav v prahu |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 1 čajna žlička | Pecilni prašek |
| 2 čajni žlički | Ekstrakt - vanilijev |
| 2 čajni žlički | Kava - instant |
| 2 čajni žlički | Voda |
| 320g | Maslo |
| 220g | Sladkor - beli |
| 180g | Pšenična bela moka |
| 200g | Sladkor - rjavi |
| 80g | Med |
| 2 žlici | Sladka smetana |
| 250g | Pekan orehi |
Priprava
V posodi z mešalnikom zmešamo jajca, kakav, sol, pecilni prašek in vanilijev ekstrakt.
Instant kavo zmešamo z vodo in dodamo k jajčni masi.
Dodamo še 220g stopljenega masla, sladkor in moko. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko testo.
Čokoladno maso razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pečemo 15 minut na 180° C.
V kozici segrejemo preostalo maslo, rjavi sladkor, med in sladko smetano. Vse skupaj kuhamo približno 1 minuto, nato dodamo cele polovičke pekan orehov.
Maso prelijemo preko čokoladnega biskvita in pečemo še 15 minut.