Pecivo iz malin in borovnic

Recept za okusno pecivo z malinami, borovnicami in kislo smetano.

Skupina: Sladice

Količine za 20 kosov

Pecivo iz malin in borovnic

Sestavine za testo

200gMargarina
175gSladkor - beli
 Sol
5 kosovJajce - kokošje
1 čajna žličkaLimonina lupina
375gPšenična bela moka
1 kosPecilni prašek
5 žlicKravje mleko - polnomastno

Sestavine za nadev

500gMaline
300gBorovnice
300gKisla smetana
3 kosiJajce - kokošje
50gSladkor - beli
1 žlicaJedilni škrob
1 kosVanilijev sladkor

Priprava testa

Mehko margarino, sladkor in sol penasto stepemo z mešalnikom.

Postopno dodajamo jajca in na koncu še limonino lupino.

Moko zmešamo s pecilnim praškom. Izmenično dodajamo moko in mleko k masi iz margarine in jajc.

Pekač obložimo s papirjem za peko. Vanj zlijemo testo in ga lepo poravnamo.

Priprava nadeva

Maline in borovnice operemo in osušimo.

Enakomerno jih razporedimo po testu.

Pečemo 20 min na 180° C.

Medtem ko se pecivo peče, zmešamo kislo smetano, jajca, sladkor, jedilni škrob in vanili sladkor.

Preliv polijemo preko peciva in pečemo še 25 min.