Pečeni paradižniki z jajcem

Priprava

Izberemo večje paradižnike, jih dobro umijemo in jim z nožem odrežemo vrh. Nato jih izdolbemo.

Paradižnike obrnemo, da tekočina steče iz njih, njihovo meso pa nasekljamo.

Papriko narežemo na kolobarje in jo popečemo na olju. Nato papriko preložimo na papirnate brisače.

V isto ponev damo sesekljano meso paradižnika, peteršilj, sladkor, sol in poper.

Odcejene paradižnike zložimo v pekač, jih napolnimo z paradižnikovo mešanico in pekač postavimo v pečico. Pečemo 15 min na 180° C.

Po 15 min v vsak paradižnik ubijemo jajce in na vrh položimo kolobar paprike.

Pečemo še 10 min.