Pečena zelenjava s krompirjem

Priprava

Bučke, paradižnik in papriko operemo in narežemo.

Krompir olupimo, operemo in narežemo.

Čebulo olupimo in narežemo.

V pekač stresemo bučke, paradižnik, papriko, krompir, čebulo in stroke česna. Vse skupaj solimo, popramo, dodamo origano, olivno olje in nekaj oliv. Dobro premešamo.

Prilijemo še malo vode, ter pečemo približno 30 minut na 190° C.

Zelenjavo potresemo s sesekljanim peteršiljem, prilijemo še malo vode, dobro premešamo in pečemo še 30 minut.